1、面条125克，蟹味菇半盒，胡萝卜1小根，西兰花3小朵，蒜1瓣，鲜酱油3勺，蚝油2勺，米醋1勺，芝麻油适量。

2、蟹味菇洗净切去根部，焯至断生捞出备用。

3、西兰花切小朵焯烫一下；胡萝卜切丝，蒜切末。

4、锅里再烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连。

5、面条煮好后过凉，调点芝麻油再调入酱油、蚝油和米醋拌均匀。

6、烧点热油，爆香蒜蓉放蟹味菇滑炒，调入1茶匙生抽，烹出香味。

7、最后摆上蟹味菇、西兰花、胡萝卜丝即可。