韭菜炒鱿鱼须 韭菜炒鱿鱼须怎么做

更新时间:2024-04-23 02:52:40作者:佚名

韭菜炒鱿鱼须 韭菜炒鱿鱼须怎么做

1、主料:鱿鱼须80克、韭菜一小把。

2、辅料:植物油1勺、大蒜2瓣、盐1勺、生抽少许、孜然粉少许、料酒少许。

3、韭菜洗净,切小段。

4、鱿鱼须洗净,撸去吸盘内的锯齿(我用的是做鱿鱼圈剩的部分,还有些鱿鱼板切的条)。

5、入七八十度的热水中,快速焯一下。

6、捞出,沥净水分备用。

7、热锅热油,爆香蒜片。

8、下韭菜翻炒几下。

9、倒入鱿鱼须,加盐,料酒和生抽,快速翻炒。

10、炒匀后,撒少许孜然粉。

11、出锅即可。

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