1、食材：玉米一根、豌豆适量、火腿肠一根、蒜瓣两个、葱花适量。

2、先准备材料，一根火腿肠切丁，一个玉米剥粒，豌豆洗净，葱花适量，蒜瓣两个切碎。

3、准备半碗水淀粉，不必太浓稠。

4、锅内入油，油温下豌豆翻炒，将豌豆稍稍炸脆。

5、下火腿肠丁，翻炒均匀。

6、下玉米粒，翻炒。

7、加水淀粉和少许白糖，加一点开水，放点小苏打，将玉米的甜味煮出来。

8、汤汁收尽时加入蒜末和葱花，略略翻炒。

9、甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了。