1、主料西兰花200克，鸡胸肉200克，红椒1个，蒜瓣2个。

2、辅料油3汤匙，盐3克，生抽12毫升，五香粉2克，辣椒粉2克。

3、西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。

4、将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。

5、大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。

6、鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。

7、继续翻炒此菜，将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。

8、加入少许水到锅中，炒至西兰花熟了即可。