1、吃剩下的蛤蜊用保鲜盒来好，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放，这样也可以延长它的保质期,建议冷藏的温度在-1℃到8℃之间,但是这种方式只是减缓变质速度,保存时间不会太长。

2、蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。