1、用料：金针菇半把、五花肉100克、小葱2根、生抽、蚝油、色拉油、蒜泥 、红辣椒一个。

2、金针菇洗净，去头，装盘摆好。

3、五花肉绞成肉末，红辣椒切丁，小葱切段备用。

4、锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。翻炒均匀，起锅倒在摆好的金针菇上。

5、将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。

6、出锅，撒上葱花，简单美味的肉末蒸金针菇就做好啦。