1、食材：冰糖35克、小金桔500克、蜂蜜2勺、食盐1勺、水适量。

2、小金桔放入水中，加入食盐浸泡半小时。

3、取出1/2的冰糖擀碎。

4、捞出洗净，用刀划几刀按扁。

5、依次做好所有的小金桔，把冰糖碎放入小金桔腌制4小时左右。

6、锅里倒入适量的水，放入剩下的冰糖。

7、放入小金桔。

8、大火煮沸。

9、转中小火煮至小金桔变透明。

10、等小金桔变凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。