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肘子是猪蹄吗肘子指的哪里

更新时间：2024-04-24 15:52:06作者：佚名

肘子是猪蹄吗肘子指的哪里

1、肘子不是猪蹄。

2、肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同部位，而且肉质口感也不同。猪肘子的肉多，瘦肉的口感有弹性，而猪蹄肉少，筋多，皮紧。

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