1、辅料：青椒2个、胡萝卜半根、豆腐300g。

2、调料：生抽适量、盐适量、鸡精适量、姜末适量、蒜片适量、葱花适量。

3、首先将黑干木耳提前用开水发好、洗净、择好备用；

4、取传统卤水豆腐切片过油炸至金黄色，然后将炸好的豆腐切段；然后上锅热油，炝入葱姜蒜出香味，加入木耳、炸豆腐、青椒、胡萝卜，翻炒几下，再淋入生抽、咸盐、鸡精，再继续快速翻炒，出锅装盘即可食用。