1、用料：鸡腿2只、美味栈红烧鲍鱼2罐、盐2.5克、酱油3克、白砂糖3克、玉米淀粉6克、青椒6个、小米椒6个、蒜头10瓣、食用油/鸡油20克。

2、准备好食材：鸡腿洗干净去骨切成小块，放入盐，白砂糖，酱油，玉米淀粉抓匀，放置15分钟，青椒，小米椒洗干净切小圈，蒜头去皮，轻拍裂开。

3、打开易拉罐盖，每罐有4个鲍鱼，叉子叉出鲍鱼在光滑面切菱形花刀，方便食用，红烧鲍鱼选用太平洋深海鲍鱼，秘制高汤6小时熬制，开罐即可食用的。

4、锅中放入食用油烧热，放入蒜头爆香；放入腌制好的鸡腿肉翻炒变色。

5、接着把辣椒放进去翻炒均匀。

6、把鲍鱼和一部分汤汁放进去，翻炒到汁浓稠。

7、出锅趁热食用~冬天也可以放入干锅边加热边食用。