1、主料：毛芹菜、五香豆腐、红辣椒。

2、辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。

3、把毛清洗洗净去掉叶子切段。

4、红尖椒洗净切丝，姜切末。

5、五香豆腐切条。

6、热锅凉油加姜末、红辣椒小火炒出香味。

7、加五香豆腐翻炒一会。

8、加毛芹菜。

9、加盐翻炒到变软。

10、加味极鲜，鸡精翻炒均匀即可。