1、食材：菠菜1把，猪肝200克，蒜头5个，酱油1勺，香油1勺，醋1勺，盐1勺。

2、菠菜卤好的猪肝准备好。

3、锅里热油，放入花生炸至酥脆后捞出。

4、菠菜清洗干净，放入锅中，过一遍水后捞出。

5、将菠菜切好，加入蒜末。

6、把卤猪肝切成薄片状，放入菠菜中。

7、最后加入花生，放盐巴酱油，料酒，醋等调味料调味。

8、搅拌均匀之后，就可以开吃了。