济南扒蹄的做法和配方 冰糖扒蹄的烹饪技巧分享

更新时间:2024-04-27 19:58:52作者:未知

济南扒蹄的做法和配方 冰糖扒蹄的烹饪技巧分享

1、用料:

猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。

2、做法:

(1)准备食材。

(2)将猪蹄洗净,下淸水锅中焯一下。

(3)清洗干净后,重新倒入适量清水,放入猪蹄、料酒、生姜和葱,煮40分钟左右捞出备用。

(4)另取一炒锅,放入猪蹄和姜片。

(5)倒入金兰酱油、金兰酱油膏、老抽和冰糖。

(6)加入适量清水,大火烧开,小火慢炖至汤汁浓稠,炖的过程可以用勺子将汤汁浇在猪蹄上让其入味。

(7)待汤汁变浓稠,装盘放入蒸烤箱中,继续115度蒸40分钟左右即可。

(8)装盘淋上浓稠的汤汁,就可以开吃啦。

本文标签: 济南扒蹄的做法和配方  

为您推荐

济南扒蹄的做法和配方 冰糖扒蹄的烹饪技巧分享

1、用料:猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。2、做法:(1)准备食材。(2)将猪蹄洗净,下淸水锅中焯一下。(3)清洗干净后,重新倒入适量清水,放入猪蹄、料酒、生姜和葱,煮40分钟左

2024-04-27 19:58

芸豆包子怎么做才好吃 芸豆包子的做法

1、食材:芸豆500克,猪肉200克,水240克,面粉500克,油20克,酵母5克,味极鲜2勺,葱1根,盐4克,姜末5克。2、240g温水中加入5g安琪酵母5g糖,搅匀,搅匀后加入到500g面粉中,搅成絮状。3、揉面得到

2024-04-27 19:58

爆炒丸子的做法大全家常窍门 爆炒丸子的烹饪方法

1、做法一。材料:肉丸300克,圆白菜100克,葱,姜,黄酒,生抽,盐,油,糖。做法:圆白菜过油。热锅+油,放葱姜,然后把肉丸丢进去,加黄酒,生抽,盐,糖调味,加一点点水稍微煮一下。放入圆白菜,炒一小下即可。2、做法二。

2024-04-27 19:58

清蒸龙虾蒸多久 制作清蒸小龙虾要蒸多久

1、清蒸小龙虾具体需要多长时间要看小龙虾的数量还有火候的大小。一般来说,如果是用高压锅蒸小龙虾,这样蒸四五分钟就差不多蒸熟了。如果是用普通的电饭煲蒸小龙虾,可能需要十几分钟。 2、小龙虾这种食物因为是海鲜,所以一定要蒸

2024-04-27 19:58

南瓜剪刀面的做法和配方 南瓜剪刀面怎么做

1、食材:中筋面粉100g、南瓜65g、虾仁30g、黄瓜30g、胡萝卜25g、西红柿1/2个、水淀粉1碗。2、虾仁放入水中解冻。3、南瓜放入锅中隔水蒸熟。4、将蒸熟的南瓜捣成泥。5、南瓜泥倒入面粉中搅拌。6、用手揉成光滑

2024-04-27 19:58

沙葱做法 牛肉炒沙葱

1、准备120g的洋葱丁、120g的沙葛片、15g云耳、150g牛肉、适量的姜和蒜茸。2、首先将牛肉切片加入腌料腌制10分钟。3、然后在锅中加入适量的油,油热后爆炒洋葱、沙葛、云耳,铲起备用。4、再在锅中加入适量的油,把

2024-04-27 19:57