1、猪后腿瘦肉、十三香、蚝油、老抽、生抽、盐、味极鲜。

2、瘦肉切块，电压力锅内锅里放入3勺十三香、4勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽、加水盖过肉块就行，半勺盐（蚝油、生抽都有咸味，可加水后拌匀，试味增减），电压力锅上气三分钟，断电，闷一小时以上。

3、取出肉块，装入袋子里，用锤子光滑那面，把每块肉锤散。

4、不用手撕，直接放入面包机桶里加一勺味极鲜，用筷子拌匀。

5、起动肉松功能，45分钟后肉松功能完成，取出面包机内桶，等自然冷却即可。