1、用料：丝瓜2根、蒜少许、油适量、盐少许、酱油适量、蚝油适量、白糖一小勺、五花肉少许。

2、丝瓜刨皮，洗净后，切条。

3、五花肉，洗净后，切块。

4、将五花肉放入碗中，放入蚝油，酱油。

5、切蒜（也可以不用放蒜，随个人喜欢）。

6、热油，将五花肉放入锅中炒熟后，起锅。

7、放入油，蒜，丝瓜和水。

8、丝瓜炒熟后，放入少许盐(如果五花肉调酱时放咸了，这个时候可以不用放盐)，放入炒熟的五花肉一起炒，翻炒后起锅！