毛豆凉拌怎么做好吃 毛豆凉拌的做法

更新时间:2024-04-30 02:55:15作者:佚名

毛豆凉拌怎么做好吃 毛豆凉拌的做法

1、调料:食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,花椒适量,桂皮1小片,干辣椒适量,生抽适量,香叶3片,白糖少许,辣椒油适量,芝麻油适量。

2、淘米水中加入精盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。

3、锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮,加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右即可。

4、准备好添加冰块的凉白开,将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉,捞出控水备用。

5、调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒。

6、锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油;将滚油“冲”入调味碗中激出香味,加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀。

7、将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可上桌食用。

本文标签: 毛豆凉拌怎么做好吃  

为您推荐

毛豆凉拌怎么做好吃 毛豆凉拌的做法

1、调料:食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,花椒适量,桂皮1小片,干辣椒适量,生抽适量,香叶3片,白糖少许,辣椒油适量,芝麻油适量。2、淘米水中加入精盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清

2024-04-30 02:55

熟黑芝麻怎么吃 熟黑芝麻的吃法

1、直接泡水喝。2、用料理机打碎,拌糖或者盐,夹在馒头或者面包里面吃。3、用破壁机打成芝麻酱,每天吃一口。4、跟糯米一起用豆浆机打成芝麻糊。5、做各种点心的时候洒在上面。6、黑芝麻具有很好的食疗作用,比如:润肤养颜、补钙

2024-04-30 02:55

豆腐怎么煎才好吃 豆腐的煎制方法

1、把豆腐切成5厘米的方块.2、将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分,把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.3、辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油4、

2024-04-30 02:53

杨桃怎么吃好吃 杨桃怎么吃更好吃

1、直接食用:清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。2、蛋奶炖杨桃:(1)鸡蛋和牛奶都有

2024-04-30 02:52

指甲贝怎么做好吃 指甲贝做好吃的方法

1、指甲贝洗净去壳,盐水清洗干净双椒。2、青椒红椒蒜瓣剁碎后装盘双椒。3、锅里放清油,待油温升高后加入剁好的双椒和蒜泥,翻炒出香味后加入指甲贝,翻炒至快熟时,加入酱油、盐和味精,关火后再翻炒一会至熟透。

2024-04-30 02:51

家常小菜 番茄炒蛋的做法

1、食材:鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。做法:把西红柿清洗干净,晾干水分。将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。待鸡蛋稍稍凝固后,把鸡蛋推到一边。然后放到西红

2024-04-30 02:51