1、将冻梭子蟹背面朝下蒸，这样才不会空。

2、主料：梭子蟹1只。

3、辅料：姜末适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。

4、在姜末中，加适量的生抽。

5、加适量的香醋。

6、加适量的白糖。

7、调匀成蘸汁。

8、将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中，盖上盖、上锅蒸至6——7分钟。

9、然后，开盖、取出。

10、装入盘中，就可以美美地享用了。