1、食材：香菇适量、胡萝卜适量、大米饭2小碗、鸡蛋适量、生抽适量、玉米油适量。

2、准备材料，杏鲍菇、胡萝卜切小丁，由于是孩子吃的，米饭是新鲜煮，比平常的饭煮的略硬一点。

3、锅中放油，油热油，倒入杏鲍菇丁，大火翻炒几下。

4、倒入胡萝卜丁继续翻炒。

5、倒入胡萝卜丁继续翻炒。

6、倒入打散的蛋黄，翻炒均匀。

7、加入酱油勺，酱油可根据自己的口味适当增加，翻炒均匀后即可出锅。

8、香喷喷的懒人酱油饭好啦。