小龙虾的详细做法全过程教学 小龙虾的详细步骤
2024-05-08
更新时间:2024-05-08 20:00:11作者:未知
1、主料:小龙虾适量。
2、调料:食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油少许、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量。
3、葱切段、姜切片,佐料准备好。
4、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净。
5、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
6、煸出香味后倒入小龙虾。
7、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。
8、加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火烧开改小火烧入味。
9、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。
10、出锅前撒入熟白芝麻,点几滴香油。