1、食材:胡萝卜几根、清水700毫升、冰糖80克.

2、胡萝卜清洗干净，去皮后沥干水分。

3、将胡萝卜切片，薄厚均匀。

4、胡萝卜片放在煮锅中，加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。

5、胡萝卜片吸足糖粉水，捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。

6、烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。