更新时间:2024-05-09 00:02:53作者:佚名
1、食材:猪瘦肉300克、蒜苔适量、葱头适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量
2、猪瘦肉切片泡去血水。配菜蒜苔,葱头,泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤去血水打一鸡蛋,加盐,干淀粉搅匀。抓匀加点食用油,防过油脱浆。锅烧油,四层油温滑出肉片。葱姜蒜炝锅,放入配菜翻炒倒入肉片。山西陈醋炝锅,加盐味精,生抽,花椒水翻炒,勾芡,最后来点老抽调色,淋少许香油出锅。
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1、食材:猪瘦肉300克、蒜苔适量、葱头适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量 2、猪瘦肉切片泡去血水。配菜蒜苔,葱头,泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤去血水打一鸡蛋,加盐,干淀粉搅匀。抓匀加点食用油,防过油脱浆。锅烧油,
2024-05-09 00:02
1、食材:手打拉面1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、
1、主料:糯米25克、杏仁片60克、干桂花1小匙。 2、辅料:冰糖适量。 3、备材料,杏仁片与糯米需预先泡透。 4、用料理机把杏仁片与糯米加适量的水打成浆。 5、过滤一下。 6、过滤好的杏仁浆液。 7、把杏仁
1、肉品处理,猪脚血水需要热水中炒一下,然后去除猪毛,其它肉品参照此方法。 2、卤制:在钢锅内加入卤料包,高汤6千克,盐100克,味精50克,鸡粉20克,猪肉骨髓浸膏(提香)20克,焦香型麦芽酚(出焦香味)10克,甘草
1、100克朝天椒、100克二荆条、50克泰辣泡水6小时,洗净剪段。2、朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末,分别盛放,加水润湿。3、坐锅起油,菜籽油中火炼熟,离火将油温降至3成热。4、下洗净的花生米,中小火,搅拌油炸至花
1、红薯粉用热水浸泡15分钟。 2、花生米用热油炸熟,待用。 3、干黄豆也炸至金黄变色,待用。在炸好的花生米和黄豆上面撒适量的盐,这样能使它们更酥脆,有嚼劲。 4、取一瓣蒜用刀背拍扁。 5、将葱切成葱花,姜切成姜
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