1、食材：土豆200克、牛心菜500克、猪五花肉100克、西红柿100克、葱、姜、蒜适量、盐1克、酱油3毫升、蚝油3毫升、胡萝卜50克。

2、把土豆去皮切成片，牛心菜切成块，猪五花肉和胡萝卜切成片，西红柿切成快，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入肉片炒至变色，再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，酱油和蚝油调味。

4、再放入土豆和胡萝卜，翻炒入味。

5、再加入适量纯净水，放入牛心菜，调中火，炖煮至土豆软绵。

6、再放入西红柿，炖煮出红汤即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘土豆炖牛心菜就做好了。