1、主料：小葱1把。

2、辅料：色拉油适量。

3、葱择好洗净，切小段。

4、锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。

5、中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。

6、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。

7、熬至葱段变焦黄，即可停火。

8、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。