1、食材：土豆200克、面条200克、火腿50克、青豆50克、油50克、生抽10克、鸡精5克、盐3克。

2、土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。

3、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用。

4、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄，下火腿和青豆翻炒均匀。

5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

6、只剩下一点水时，用筷子搅面条条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发。

7、起锅食用。