1、将药材用清水稍微洗一下。

2、将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开。

3、大火炖开后转小火炖40分钟就可以了。

4、龙眼在最后20分钟放入。

5、炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,放入一起炖。

6、吃的时候放少许的红糖,那样就不苦了!

7、平时食用一些当归煮鸡蛋的话它是拥有一个补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。