1、直接食用，牛油果的核儿是一个巨大的果仁，只有一层像纸一样厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃会有些苦涩，用水煮个15分钟左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。油果的果肉可以直接食用，但第一次吃可能不太习惯。

2、做成沙拉，把去核的牛油果切成小块配上自己喜欢的水果蔬菜，加上水果酱和蜂蜜（以自己口味和爱好自选哦），调配成美味的牛油果沙拉。

3、涂在面包片上，把剖开的牛油果，满满的用勺子把果肉挂下来，剁成馅，加点盐和三四勺糖（以个人口味为准），搅拌均匀后就跟果酱一样了，可直接用小勺在面包片涂抹均匀，再加上水果酱或蜂蜜，美味十足。