1、食材：皮皮虾适量、葱姜蒜适量、青辣椒适量、小米辣适量。

2、先在锅里倒上适量食用油。

3、待油温升至八成热，放入皮皮虾。炸至酥脆捞出备用。

4、锅留适量底油，放入蒜末，炒出香味。

5、然后加入姜丝和洋葱末。翻炒均匀。

6、再放入炸好的皮皮虾，翻炒一会儿。

7、最后倒入青辣椒圈和小米辣，翻炒均匀。

8、撒上适量椒盐、孜然粉和黑胡椒粉、盐，翻拌均匀就可以出锅了。