1、通风和保存：新鲜的栗子不易存放在通风的环境中。储存时，应将新鲜栗子放置在通风处2至3天，然后寻找通风良好的袋子，将新鲜栗子放入袋中。最后，将袋子挂在阴凉通风的环境中，每天需更换1次或2次，以便新鲜的栗子可以保存四五个月而不会变质。

2、冷藏：通常购买新鲜的栗子，你也可以冷藏和储存它们。在保存之前，需要在适量的冷水中加入少量盐，然后将栗子放入盐水中5分钟进行简单消毒。浸泡后，去除干燥表面的水分，将其放入塑料袋中，系紧嘴，然后将其放入冰箱的冷冻室。这将使栗子保持一个月。