1、材料：松花蛋4枚。

2、辅料：青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块。

3、调料：白醋6茶匙、香油少许。

4、青红椒切小块，姜、蒜切大小相仿的片。

5、切好的辅料用白醋浸泡半小时。

6、剥好松花蛋，每个切成4瓣，码放于盘中。

7、将用白醋浸泡好的辅料拌匀，倒在松花蛋中间。5四周用小香芹点缀，淋上几滴香油即可。