鹅肝酱的做法 鹅肝酱怎样做

更新时间:2024-05-18 03:00:10作者:未知

鹅肝酱的做法 鹅肝酱怎样做

1、食材:鹅肝一只、牛奶2盒、白胡椒少许、盐10克、红酒少许。

2、将鹅肝用牛奶,白胡椒,盐泡半天。

3、去点鹅肝筋膜,撒上10g盐跟白胡椒。

4、将鹅肝装入密封罐。

5、将密封罐放在50度左右的温水中。

6、将水浴的鹅肝,放入提前预热至100度的烤箱,加热1小时。

7、1小时后将热水倒掉,倒入冰水中,30min左右取出,放进冰箱冷藏7天左右,7天后再食用。

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