1、一般来说煮至水沸了就八九成熟的了，再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了。

2、准备食材：大对虾4只，葱半根，生姜三片，盐适量，清水适量

3、这是刚买回家的大对虾。

4、将大对虾清洗干净，在背部第二关节处，将虾线挑出来。挑虾线用一根牙签就能完美解决。

5、锅中放入适量的清水，水量少一点，能没过虾就可以了。放入葱段和生姜片，放入一点点盐。生姜是必不可少的，能起到驱寒去腥的作用。

6、大火将水烧开，将虾放入锅中，盖上锅盖煮虾。

7、水开后煮5分钟左右就熟了。如果给小朋友吃，尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久，否则虾肉会失去Q弹的口感。如果虾的个头比较小，一般2-3分钟就熟了。

8、最简单也是最原汁原味的做法。虾肉的肉质细嫩有弹性，入口咀嚼几下，还带有丝丝的甜味。