1、番茄、洋葱、蒜头洗净，番茄去籽切块。

2、洋葱、面包切块，蒜头切片。

3、切好的材料放入盘中。

4、加盐、胡椒粉，挤入柠檬汁混合放置15分钟。

5、将4放入搅拌机，加入矿泉水及橄榄油。

6、搅拌成汤糊状，放入冰箱1-2小时以上。

7、食用时倒入盆里或杯中，放上蒜香面包丁和香草叶点缀即可。