1、材料：泥蒿400g。

2、辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量。

3、锅烧热加入适量油。

4、葱蒜呛香。

5、放入泥蒿。

6、翻炒。

7、加入适量盐翻炒熟了即可。

8、泥蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。

9、其所含多种营养价值可与马铃薯媲美，同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。