可以做拌干豆腐丝，具体做法如下：

1、主要食材：干豆腐300克、胡萝卜1根、尖椒适量。调料：芝麻、植物油。辅料：香菜、姜、葱、姜。

2、将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。

3、把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。

4、将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可。

5、将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。