宣城美食 宣城美食有哪些

更新时间:2024-05-23 15:57:03作者:佚名

宣城美食 宣城美食有哪些

1、锅贴包

锅贴包是煎烙的馅类小食品,以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包,这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上,更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。

2、麻辣粉丝

在宣城,麻辣粉丝是人们必吃的小吃,味重麻辣,城市东南西北遍布多家麻辣粉丝小吃店,各有所长,各具特色。各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后,加入粉丝,铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。

麻辣粉丝的关键在于粉丝的选择。粉丝要弹、筋、细、滑,不断、不烂,烹饪之后才能软硬适中、入味十分、满口流香。

3、宣城春卷

春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是常见的家常菜色。素有黄金万两之称,因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条,所以寓意着财富。

其做法是先将春卷皮在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。一般选用韭菜、猪肉等作为馅料的主要食材。

4、蒿子馍馍

蒿子馍馍是宣城地区(特别是郎溪、广德)的特色小吃,又名青团、清明团子、清明馍馍,是清明期间的主打产品。其特点为颜色嫩绿,气味芳香,口感柔软又富有弹力。

蒿子馍馍的独特之处在其绿色的外皮,春季,江南田埂边长满茂盛的蒿,传说这种植物吃了可以驱邪,因此配合糯米面制成外皮,这样的面团会发出清新的蒿香。蒿子馍馍的精华体现在其内馅,馅料选用当地特产竹笋加以肉沫和雪菜混合炒制而成,荤素搭配,不油不腻。

本文标签: 宣城美食  

为您推荐

宣城美食 宣城美食有哪些

1、锅贴包锅贴包是煎烙的馅类小食品,以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。宣城人喜食锅贴包,这体现在遍布街头巷尾的锅贴店数量上,更体现在人们乐此不疲起早排队的热情上。2、麻辣

2024-05-23 15:57

香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐的做法有哪些

香椿拌豆腐 1、原料;豆腐2块,香椿150克,香油,精盐,味精,花椒粒少许。 制作方法;新鲜的香椿要用开水氽一下,去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉,豆腐也需要用开水氽一下,去掉涩味。拿个大碗先把

2024-05-23 15:56

裙带菜煮多久 裙带菜要煮多久才可以吃

1、如果是还未泡发的裙带菜,放置放高压锅内加水,上大汽端锅再焖15分钟就可以了,裙带菜能咬动或是口感适合即为熟了。如果是经水泡制的水发后的裙带菜,煮5分钟即可食用,不宜煮太久,以免影响口感。2、裙带菜里面含有非常丰富的碘

2024-05-23 15:56

元宝虾煮几分钟能熟 元宝虾的介绍

1、元宝虾一般需要煮5分钟左右能熟,如果是个头稍微大一点的虾,可以适当延长煮的时间,不过一般等到虾体变成红色,稍微弯曲时便可捞出,如果煮的时间太长,容易导致虾的肉质2、元宝虾是以虾为主要原料,搭配食盐、醋、鸡精、葱、花椒

2024-05-23 15:56

白不老豆角煮多久能熟 白不老豆角煮多长时间

1、白不老豆角煮15-20分钟能煮熟。 2、白不老,也叫老来少,它一种颜色青白的豆角,而且白不老不易熟,在炒制白不老的时候受热不均匀,生食有中毒的风险,所以白不老豆角需要煮15-20分钟才可以食用。 3、豆角一定要煮

2024-05-23 15:54

正宗阿利茄汁面的做法窍门 阿利茄汁面的做法介绍

1、配方:3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。 2、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用,如果没有果汁机,尽量切小块。3、小葱切成葱花,香菇切片

2024-05-23 15:52