1、将紫糯米泡一晚上，洗干净后放到破壁机里，加入100g水选择浓汤功能煮30分钟。

2、在煮好的紫糯米里加入适量的白糖和炼乳（不是配方中的），搅拌均匀放在一旁备用。

3、将做华夫饼的白糖和炼乳放到蛋液里，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

5、筛入糯米粉，搅拌至无粉类颗粒。

6、预热华夫饼机，舀一小勺饼糊放到华夫饼机上，然后舀一勺紫米馅。

7、在紫米馅上面盖一层饼糊。

8、烤至两面变色。刚烤出来的华夫饼口感最好了，很暄软很厚实。

9、淋上炼乳也很好吃。