1、准备食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。

2、准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。

3、羊脸切成小块，羊心切片。

4、取适量的羊肺切成片。

5、把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。

6、锅烧热放油，放入葱花和姜片炒香。

7、倒入焯过水的羊杂翻炒均匀。

8、加温水莫过羊杂盖上盖子大火煮。

9、煮至10分钟后，汤色变白即可。

10、最后放入盐和孜然盛出，撒上小葱段和香菜香气四溢的羊杂汤就做好了。