米酒蛋花汤的家常做法 怎么做米酒蛋花汤
2024-05-24
更新时间:2024-05-24 03:58:31作者:未知
1、主料:胡萝卜100克、鸡蛋100克。
2、调料:姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克
3、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
4、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
5、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。
6、沥油,油待用。
7、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
8、放入鸡蛋。
9、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
10、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。