上海本帮菜有哪些 推荐如下5道上海本帮菜
2024-05-25
更新时间:2024-05-25 05:52:43作者:佚名
1、主料:面条适量、葱适量、西红柿适量、黄瓜适量等。
配料:面粉适量、水适量、西红柿适量、鸡蛋适量、葱花适量、青菜或其它绿叶蔬菜。
调料:盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉各适量。
2、做法:
(1)葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;
(2)另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮,放入碗内;
(3)面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可。