1、食材：鲜虾600克、洋葱、酱油、蚝油、料酒、姜片、蒜末。

2、将虾减掉胡须，在虾的第三个关节出用牙签挑出虾肠。弄不来的看官可以去度娘上看一下。

3、将洋葱洗干净，切成细丝。洋葱可以根据自己的口味来选择，一般都是红色的洋葱要更好吃一些。

4、热锅，放入适量的油，将姜蒜爆香。

5、接着放入虾，大火翻炒。

6、倒入料酒翻炒均匀。

7、加入酱油、蚝油翻炒上色。

8、倒入洋葱丝，翻炒片刻，加入少许葱花就可以出锅了。