1、主料：鸭架1个、洋葱1个。

2、辅料：香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。

3、烤鸭架撕成块儿。

4、姜切片。

5、香菜洗净切段。

6、香葱切段。

7、洋葱切粗丝。

8、起炒锅，中小火放入鸭架不停煸炒至出油。

9、下入葱段、姜片料酒继续煸炒。

10、下入炸好的辣椒段。

11、鸭架出现微微的焦黄色；下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀。

12、下入洋葱丝翻匀。

13、关火加入香菜即可。