鸡汁豆腐的做法与配料 如何做鸡汁豆腐

更新时间:2024-05-26 16:02:10作者:未知

鸡汁豆腐的做法与配料 如何做鸡汁豆腐

1、食材:嫩豆腐100克,鸡蛋100克,瓢儿白(又名上海青,可以用青菜心代替)4颗,鹌鹑蛋8只,虾仁8只,红椒丝5克,生粉10克。

2、配料:清鸡汤200克,盐5克,味精5克,鸡精4克,鸡汁6克,南瓜汁(南瓜蒸熟打成蓉,加入鲜汤熬制而成,可以给菜品提色,还有清香味道)10克,鸡油10克。

3、做法:将虾仁挑去虾线,洗净沥干水分备用;将豆腐切块,上锅蒸熟。然后再将其切成小块;锅中烧热油,将豆腐块煎至两面金黄后取出,在高汤中放入少许盐拌匀,将煎好的豆腐放入,浸泡5分钟入味,中间要保持高汤温热; 将虾仁在沸水中焯熟,与泡好的豆腐一起装盘; 锅中烧热鸡汤,放入盐、鸡精、鸡汁,用生粉勾芡后淋在装盘的虾仁和豆腐上即可。

本文标签: 鸡汁豆腐的做法与配料  

为您推荐

鸡汁豆腐的做法与配料 如何做鸡汁豆腐

1、食材:嫩豆腐100克,鸡蛋100克,瓢儿白(又名上海青,可以用青菜心代替)4颗,鹌鹑蛋8只,虾仁8只,红椒丝5克,生粉10克。2、配料:清鸡汤200克,盐5克,味精5克,鸡精4克,鸡汁6克,南瓜汁(南瓜蒸熟打成蓉,加

2024-05-26 16:02

萝卜干蛋炒饭的做法 萝卜干蛋炒饭怎么做

1、材料:米饭适量、萝卜干适量、虾仁适量、火腿适量、鸡蛋适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、香葱适量、胡椒粉适量。2、虾仁用热水泡泡洗净。3、把鸡蛋打散加进米饭拌均匀。4、蒜薹洗净切小丁,火腿切小丁。5、热锅凉油加米饭炒

2024-05-26 16:01

炒玉米要煮多久才熟 炒玉米要煮熟的时间

1、炒玉米一般要炒十分钟才会熟透,玉米含有丰富的维生素和微量元素,会对人的健康以及皮肤有一定的帮助,玉米还是减肥的最佳食物,我们平常生活中,也可以多吃玉米,来达到体内膳食纤维的平衡,但是一定要吃蒸的或者水煮的。2、锅内先

2024-05-26 16:01

鹅蛋怎么吃去胎毒 吃鹅蛋去胎毒的方法

1、孕妇吃鹅蛋可以去胎毒,孕妇在孕期的后两三个月,一个月大约吃10个鹅蛋左右,可以去胎毒。胎儿出生后,不容易得皮肤病,并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳,因为鹅蛋清有去毒,治疗疮疡的功效。2、不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅

2024-05-26 16:01

鲜青笋炒生鱼片的做法 鲜青笋炒生鱼片怎么做

1、材料:生鱼200克、莴笋250克、干椒15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。2、生鱼处理好洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用;3、莴笋洗净切片飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和干

2024-05-26 16:00

香嫩滑炒黑白菜的做法 香嫩滑炒黑白菜怎么做

1、主料:娃娃菜一棵、泡发木耳适量、生姜一块、尖辣椒半个、大葱一段、食用油适量、食盐适量、十三香适量、鲜酱油一小勺、淀粉适量。2、白菜切成块状。3、锅加热后倒入适量的油,放入生姜,葱、辣椒爆香。4、加娃娃菜入锅翻炒,加入

2024-05-26 15:59