糖色炒苦了怎么能盖住糖色炒苦了的补救方法_无忧百科

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糖色炒苦了怎么能盖住糖色炒苦了的补救方法

更新时间：2024-05-26 23:34:11作者：佚名

糖色炒苦了怎么能盖住糖色炒苦了的补救方法

1、糖色炒苦后可以加水。

2、如果糖炒的过头了，建议在糖焦化后，加入开水，混合均匀，冷却后就不会是硬糖块了，而是粘稠的糖浆状，可以蘸抹着吃。

3、糖色炒制的好坏，关键在于火候，炒糖色的温度不宜过高，如果火温度过高，就会出现苦味。

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