可可豆飙出历史天价，巧克力要吃不起了?

北京时间4月11日晚，纽约可可期货价格因全球第二大可可生产国加纳的可可豆供应减少而涨至每吨10156美元，创下历史新高。

具体来说，此前有媒体爆料，由于近期可可豆收成不佳，加纳需要推迟发货。作为监管机构的加纳可可委员会目前正在与大宗商品交易商协商，计划将原定尽快发出的15万至25万吨可可豆延迟至下一季收获后再进行交付。面对这种延迟，交易商们要求大幅的折扣作为对他们等待更长时间的补偿。仅仅是延迟交付的讨论就推动纽约市场的可可期货价格创下日内历史新高。

面对可可豆的供应紧张，上周有媒体指出，石油交易商Pierre Andurand预测可可期货在今年晚些时候可能突破20000美元/吨。

可可豆期货价格近2年来一路高歌猛进。由于西非国家加纳、科特迪瓦、喀麦隆和尼日利亚等西非国家收成不佳，导致可可产量连续第三年出现赤字。数据显示，从去年10月到今年2月，科特迪瓦的可可出货量同比下滑32%。

对此，Hightower报告最新指出：“西非国家作为全球主要的可可生产地区，其近期收成的减少直接导致全球可可供应紧张，从而支撑了可可豆市场价格。”

可可市场价格上涨的同时，市场面临流动性下降和未平仓合约的减少，使得价格变得更加敏感和波动，加剧了可可豆市场的不确定性。有分析师指出，“自1月中旬以来，在纽约和伦敦两地的可可期货市场中，尚未平仓的合约总数已经下降了40%，纽约市场的未平仓合约数量处于12年来的最低水平。”

对消费者来说，可可价格的飙升可能会导致生产巧克力的成本增加，引发巧克力产品价格的上涨，并最终可能会转嫁到消费者身上。有分析指出，巧克力价格的飙升意味着只有私人飞机和巨型游艇上的精英人士才能买得起这种美味，比尔盖茨和其他热衷于重置全球食品供应链的亿万富翁可能会向穷人推销“假巧克力蟋蟀棒”作为替代食品。