桑葚很鲜美，果实一开始是绿色的，比较硬，后来慢慢变红，最后完全成熟后变黑。此时，果肉变得更加柔软，容易破碎，所以新鲜的桑葚需要通过一些方法保持新鲜，或者保存更长的时间。现在让我们来看看这些方法。

低温储存

如果是家庭购买，可以直接放在冰箱里，但如果是自种，数量相对较大，所以最好有冷藏室繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或1度的外观，可以低温保存，不能冷冻保存水果的香味。冰箱不能放在冷冻层上。这种储存时间比较长。

干燥系统

采摘后，桑葚可以直接晒干。干燥后，可以用密封容器、塑料袋、盒子或玻璃瓶包装。它可以保存很长时间。在此期间，可以随时拿出来食用，也可以偶尔晾干以防受潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好，毕竟耐储藏。

加工和保存

新鲜的桑椹很难保存，可以加工成其他食品，保存，如桑椹酱、桑椹酒、果脯等，可以长期保存，但没有新鲜的味道。如果你喜欢吃这些加工过的香精，可以选择这种保鲜方法。

冰冻

冷冻可以直接冷冻，冷冻后一般不会破碎，可以长时间保存，但要吃罐头，可能会失去一些风味，冷冻时间越长，口感越差。解冻时，把它放在温水里解冻。解冻后，就不能再冷冻了。很容易崩溃。解冻后尽快食用。

防腐剂

一般来说，有防腐剂出售。防腐剂的效果更好。你可以从正规商店买。你应该根据数量使用它们。不要用太多。不是很好。以后吃饭前先洗干净。不要直接吃。防腐剂的主要作用是防止氧化和隔离空气。

桑葚可以在九成熟的时候采摘，不要采摘得太晚，不易保存，容易折断，也不要采摘得太早，果实不成熟。最好的保鲜方法是冷藏。如果你想保存更长时间，你可以冻结它或处理它。