今年生猪供赠缺口持续扩大，叠加猪肉价格大涨，市场话语权被卖方市场牢牢握住，许多人说屠宰场现在的境界不好过，采购成本高，销量上不去，亏损淘汰的屠宰场也不少。但是，不少屠宰企业此前受鲜肉价格持续上涨的影响，对白条猪和分割猪肉进行了大量的储存。目前鲜肉价格居高不下，鲜肉的替代品寒冻猪肉的销售浮现了提速。

　　可以看出，现在规模较大的屠宰场普遍存在囤积冻品的操作，对于卖方市场的掣肘，他们还是有退路的。但是从养殖企业的扩产布局和屠宰企业囤货的情况来看，他们对后市的行情都比较看好。无论是养殖端还是屠宰端，未来龙头企业将同时享受到上涨周期及行业集中度提高带来的双重利好。