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2024-02-29
更新时间:2024-02-29 21:25:46作者:未知
辣椒是人类种植的最古老的农作物之一,辣椒可以驱寒止痢、增强食欲、促进消化,但食用过量较辣的辣椒容易造成肺气过盛,耗伤气阴,在我国有很多地方都盛产辣椒,那么中国有哪些辣椒产地?附中国四大辣椒产地介绍!
一、中国有哪些辣椒产地?
辣椒的原产地位于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。目前在中国主要产地位于云南、陕西、四川、贵州、湖南、河南淅川县、河北省鸡泽县以及内蒙古托克托县。有小泰椒、云南皱皮椒、螺丝椒、重庆石柱红、云南皱皱辣、贵州满天星、河南新一代、印度椒、福建辣椒王、邱北辣椒等。
中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”,“一泽”系称河北省鸡泽县,“三都”系称四川省的成都、山东省的益都(现更名为青州)、河北省的望都。
二、中国四大辣椒产地介绍
1、河北省鸡泽县
河北省鸡泽县主要生产的叫鸡泽辣椒,也被叫做羊角椒,鸡泽辣椒以其优良的品质名扬四海,曾被国家外贸部评为“全国优质产品”。这种辣椒颜色偏紫红色,光滑细长,辣椒尖处呈钩状。鸡泽辣椒颜色鲜艳、辣度适中、肉厚皮薄、油多籽香。其辣椒素很维生素C含量居全国辣制品之首,享有“菜中维C之王”的美称。
2、四川省成都市
成都的辣椒主要以朝天椒为主。朝天椒顾名思义是椒果朝天生长的辣椒统称。朝天椒的果实较小、呈圆锥状,辣度高,成熟后呈红色或者紫红色,一般会制成干制品。朝天椒性温味甘,可以起到活血筋骨、祛风散寒、杀虫止痒的作用。
3、河北省望都县
河北省望都县盛产望都辣椒色,这个品种色红肉厚味香,辣素、香素含量高,产量大且耐储存。具有丰富的营养价值。是四川、重庆、湖南、广西、云南等是望都辣椒主要的消费区。
4、山东益都市
山东益都市以益都红辣椒最为出名,益都红辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚,辣味适中、香气浓郁,在国际市场上享有盛誉,远销美国、韩国、日本等国。
综上所述,中国的四大辣椒产区是河北鸡泽、四川成都、山东益都、河北望都,其中成都椒以高辣度的朝天椒为主,益都椒以低辣度的益都红为主。