金鱼品种繁多，按形态可分为狮头、平头、鹅头、绒球头等，按可体色可分为黑、灰、红、蓝、白、杂斑、五花等，常见的品种有虎头、金鲫、蝶尾、墨龙睛、红龙睛、紫龙睛、草金鱼、熊猫金鱼、五花龙睛、紫兰花龙睛、透明鳞金鱼、十二红龙睛、喜鹊花龙睛鱼、红白草金鱼等。

一、虎头金鱼

虎头金鱼为蛋种品种，其后代中有可能会有出现有背鳍的返祖现象的子代，需要剔除，其形象憨态可拘，逗人喜爱，主要风格呈现出三大流派，以北京王字虎头为代表的传统虎头，以武汉猫狮为代表的猫狮虎头，以福州寿星为代表的寿星虎头。虎头金鱼各地都有出产，北京、天津、湖北、福州是其主产地。

二、金鲫

金鲫是普通鲫鱼在家养条件下，对鲫鱼发生变异产生的红黄鲫鱼经多代人工培育而形成的一个品种，日本人称绯鲋，为正常的2倍体有性生殖群体，其一般特征与普通鲫鱼相同，由于其体色火红，色泽鲜艳，肉味鲜美，具有食用与观赏双重经济价值，是一个很受群众他欢迎的养殖品种。

三、蝶尾

蝶尾的特征与龙睛金鱼相同，即眼球特别发达，突出与眼眶之外，尾鳍十分发达其前缘向头部"钩"过去，整个尾鳍四叶舒展开来，或如"V"形，或如"X"形，如同蝴蝶一般，十分美丽，这种金鱼比琉金稍长一些、体形接近土佐金，整体匀称，经过近年培有，形成独具风格的系列品种，具有短身琉金的体形。

四、墨龙睛

墨龙睛以体色乌黑如墨而取胜，有"黑牡丹"之称，早在公元1592年出现，初生的金鱼呈青灰色，两个月后逐渐由青灰转成铁色，若继而能转成如乌贼般的黑色，则成为墨色鱼。腹圆，尾大，全身乌黑油亮，两眼漆黑特大似算盘珠而得名。食用动物性饵料，如水蚤、水蚯蚓；植物性饵料，如芜萍、浮游海藻；人造颗粒饲料。

五、红龙睛

头部两眼珠外凸，故名龙睛，体长10-15cm，腹圆尾大，全身鲜红色，鳞片泛光，各鳍鲜红色，四开大尾，饵料有鱼虫、水蚯蚓、颗粒饲料等。饲养水温10-28℃，水质要求不严，繁殖水温18-22℃，亲鱼性成熟年龄12个月，每年的春天是金鱼的繁殖季节，属水草卵生鱼类。

六、紫龙睛

紫龙睛是脊索动物门，鱼纲，鲤形目，鲤科，鲫属的动物，它体型短粗，有背鳍，四开大尾鳍，头平而宽，是金鱼的代表品种，长到半尺之长，体型硕大，被中国人视为金鱼正种。鱼身要短而肥，尾大而长，并且周正的为上品，龙睛鱼以颜色分别高下，故能以鱼的颜色不同，分出难养易养的不同。

七、草金鱼

草金鱼外形与日本锦鲤相似，是红黄鲫鱼在人工饲养时发生变异而形成的品种，也是金鱼最古老的一个品种，由于饲养条件简单，饲养成本低廉，杂食性，生长快，故可用于初学者进行养殖技术的自我训练。

八、熊猫金鱼

熊猫金鱼的鱼体基调色为白色，腹部白色，眼、嘴、鼻膜、尾鳍为黑色，其色型分布酷似大熊猫，食性很广，属以动物性饵料为主的杂食性鱼类，要求食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。

九、五花龙睛

五花龙睛体长10-15cm，全身有红、黑、白、蓝、黄色等斑块或斑点组成，各鳍有五花斑点，是中国金鱼中的传统品种，眼睛较大，向外凸出，饲养水温10-28℃，水质要求不严，饵料有鱼虫、颗粒饲料等。龙睛金鱼的品种有红龙睛、墨龙睛、红白花龙睛、五花龙睛、玛瑙眼龙睛等。

十、紫兰花龙睛

紫兰花龙睛是用蓝、棕两色鱼杂交形成的新色彩，原称紫蓝色，仔细观察可以发现，此种色彩与幽香的兰花色非常近似，很有特点，全身以淡紫为主，缀以少数深色斑。食物：动物性饵料，如水蚤、水蚯蚓；植物性饵料，如芜萍、浮游海藻；人造颗粒饲料。

十一、透明鳞金鱼

透明鳞金鱼是金鱼的一种，这种鱼随着它越来越大，会由普通鳞变成透明型的鳞片，也较软鳞金鱼，正常鳞金鱼因鳞片有反光层和色素细胞存在，所以呈现出各种颜色。透明鳞金鱼只有少数正常鳞，身体的其余部分像是裸露，身体裸露的部分实际上是被有鳞片的，但这种鳞片内侧缺乏一层反光层，体表无色素细胞，所以透明如玻璃一样，从外表可以看见内脏。

十二、十二红龙睛

十二红龙睛是白龙睛中近年新出现的一种变异，鱼体银光闪烁，但胸、腹、尾，和背鳍、吻部凑拢共十二处红色，红白对称，十分有趣，任何一处缺少红色即不属正名，入选极难。

十三、喜鹊花龙睛鱼

喜鹊花龙睛鱼是中国金鱼龙种（龙金）的一种，体色蓝白相间，头、吻、眼、尾鳍均呈黑色，色斑如喜鹊，两色斑纹虽大小不一，但黑白分明，腹白者尤为上品。

十四、红白草金鱼

红白草金鱼是金鱼的一种原始鱼类，是目前非常受欢迎的一种观赏性鱼类，它们的性情温和，喜欢成群结队的一起群游，应能力强，饲养起来比较容易，十分适合新手饲养。红白草金鱼是群居性动物，不适应单独生活，养殖时，只需将水体酸碱度保持在7.2-7.5之间，就能够维持它们的生命活动正常。