土豆中的蛋白质比大豆还好，而且最接近动物蛋白，还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，另外土豆利于减肥，同大米相比所产生的热量较低并且只含有0.1%的脂肪，最适合爱美的美眉食用，下面我们就一起来看一看青椒土豆丝怎么做好吃吧！

青椒土豆丝的做法一

【材料】土豆，青椒，大蒜，葱，盐，味精，色拉油。

【做法】①将土豆去皮切丝，将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。②将土豆丝飞水将青椒丝用油煸一下。③锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。

青椒土豆丝的做法二

【材料】土豆一个，甜椒一个，油、盐、味精各适量。

【做法】①土豆去皮切丝，青椒切丝。②土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。③开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。

青椒土豆丝的做法三

【材料】土豆一个、青椒一个，酱油、油、盐、味精各适量。

【做法】①土豆去皮，切稍粗，青椒切成细丝。②开油锅翻炒，可加少许醋或酱油，加入适量盐，适量味精，土豆呈酱黄状即可装盘。

青椒土豆丝的做法四

【材料】土豆1个，柿子椒1个，食盐1/2茶匙，醋少许，花椒10粒，植物油1汤匙。

【做法】①土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。②青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。③转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。

青椒土豆丝的做法五

【材料】土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油适量。

【做法】①土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。②青椒去籽切丝，大蒜切片。③植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。④加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。⑤翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。