炸茄盒做法步骤

更新时间:2024-03-15 18:30:27作者:佚名

炸茄盒做法步骤

炸茄盒是我特别喜欢吃的一种食物,那么今天就给大家说说是怎么做的吧:

简介

今天,为了再重温一下记忆中的味道,咱就再做上一回这个十几年才吃一回的菜——炸茄盒。菜被端上桌,受到老李的热烈欢迎,这回小李也吃了不少。炸茄盒趁热吃是最好的,外皮酥脆,里面的肉馅鲜香,蘸点花椒盐又刚好解了油腻。

茄盒用料

长茄子一条猪肉馅200克

鸡蛋1个面粉

玉米淀粉适量小葱一根

味极鲜酱油姜粉

椒粉盐少许

炸茄盒做法

  

茄盒做法

1.肉馅加葱碎(我加的洋葱碎)、盐、姜粉、花椒粉少许味极鲜酱油,搅拌均匀备用

2.茄了洗净,切片,每片约0.5厘米厚,每两片间不要切断

3.将茄子中填入肉馅,压平、抹匀四周

4.鸡蛋加入面粉、玉米淀粉和少许盐、少量水调成均匀的糊状,略粘稠为好

5.锅注油烧到七成热,将茄盒在蛋糊中蘸匀,下入油锅,改成弱中火,炸至两面金黄捞出沥油即可。吃时蘸椒盐

小贴士

1.拌入肉馅中的葱花尽量切得细碎,免得炸时溅油,也可以不加葱花;

2.也可以将茄子皮去掉再切,没去皮炸过茄子的油会变黑;

3.油温要够热下入的茄盒才不会脱糊,如果不确定油温可以用筷子取一点点面糊滴入油锅,如果面糊立刻定住浮在油面上就可以开炸了。

4.如果有脆炸粉可以加一些在蛋糊里,这样炸出来的外皮会更酥脆。

本文标签: 炸茄盒做法步骤  
上一篇: 炸茄盒做法步骤
下一篇:凉拌蒸茄子做法

为您推荐

炸茄盒做法步骤

炸茄盒是我特别喜欢吃的一种食物,那么今天就给大家说说是怎么做的吧: 简介 今天,为了再重温一下记忆中的味道,咱就再做上一回这个十几年才吃一回的菜——炸茄盒。菜被端上桌,受到老李的热烈欢迎,这回小李也吃了不少。炸茄盒趁热吃是最好的,外皮酥脆,

2024-03-15 18:30

凉拌蒸茄子做法

每到夏天我最喜爱吃凉拌蒸茄子了,那么今天就把我的做法给大家说说看看: 茄子 用料 茄子青红椒各1个 蒜头芝麻 做法 1.茄子洗净,去蒂,对半切开,放入蒸锅中蒸熟(我用的电饭锅蒸的,它附带一个蒸架) 2.蒸茄子的功夫,把青红椒切碎末,蒜切末(你家要可以捣成

2024-03-15 18:30

臭豆腐炒茄子做法步骤

今天给的大家说说臭豆腐炒茄子是如何做的?很简单哦大家可以学习看看 茄子 用料 臭豆腐茄子 葱蒜瓣 红椒盐 老抽 做法 1.【准备】 2.臭豆腐切小块 3.锅中放少许油,臭豆腐入锅煎 4.煎好盛出 5.红椒切小块,蒜瓣切粒粒 6.茄子切滚刀 7.【制作】 8.煎臭豆腐的油

2024-03-15 18:30

双鱼茄子材料和做法

今天给大家说说双鱼茄子的具体做法很简单的哦 美食标签 菜谱名称:双鱼茄子 所属菜系:粤菜 主料:长圆形茄子500克 绿樱桃2枚 芹菜丝50克 菜油(或花生油)500克(约耗150克) 酱油10克 干淀粉50克 水淀粉15克 葱花5克 蒜茸5克 鲜汤100克 精盐、味精适量。 双鱼

2024-03-15 18:30

蒸茄子做法大全 蒸茄子做法步骤教程

茄子可以清炒,可以煮,也可以蒸,那么今天就给大家说说蒸其中的具体做法: 茄子 蒸茄子的做法 选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子,因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。

2024-03-15 18:30

红烧茄子简单做法

红烧茄子最简单的做法怎么做的,今天就给大家分享分享: 红烧茄子 做法一| 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。 3、热油锅放葱段

2024-03-15 18:29